El puerro es de la familia de amarilidáceas, como de la cebolla y el ajo. El puerro procede de Europa o Asia occidental .
La planta del puerro posee tres partes que son: las hojas largas y lanceoladas (con tonalidades verde-azuladas) algo planas, un pequeño bulbo blanco y alargado del que salen una cierta cantidad de raíces pequeñas. Un puerro suele tener cerca del medio metro de altura, pudiendo llegar a poseer entre 3 0 2 cm.
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